江西上高县属于哪个市,上高县的美食有哪些

上高县,隶属江西省宜春市,位于江西省西北部,与高安市、万载县、新余市、分宜县、宜丰县相连。

江西上高县属于哪个市,上高县的美食有哪些

上高县

随着立夏节气的到来,热辣夏天不久也要来临,翻滚的热情,火热的气氛,都将在这几种美食特产中一一展开来。

上高炒田螺

上高田螺壳薄肉厚,与辣椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品,先炒后焖,使其入味,出锅时再撒上些许葱花就大功告成了。

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上高炒田螺

这里的炒田螺香中有辣,辣中带甜,越吃越香,即使辣味涌上也停不下口,反而越吃越想吃,很是奇特。

炒扎粉

这是一道上高传统街头小吃,干扎粉温水浸发,沥干待用。瘦肉丝、白菜、嫩蒜苗煸炒后,加入少许调料,再放进扎粉拌炒,拌匀起锅。

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炒扎粉

浓郁的香气,油亮的外观,一看就食欲满满,炒粉润滑,配菜清香,滋味爽辣,这种街头的味道,实在难以拒绝。

富龙牛肉干

富龙牛肉干,自然农家放养的黄牛腿肉,配以甘草、八角、肉桂等十多味名贵香辛料,结合传统工艺和现代生物技术精制而成。

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富龙牛肉干

它入口干而不硬,耐嚼爽口,不腥不膻,撕成丝后,一抿就化,甜味、鲜味兼具,牛肉香气扑鼻,很适合作为茶余饭后的点心零食。

上高芋头

上高芋头为地方传统品种,栽培历史悠久。上高县种植面积达4000亩,总产量6000-8000吨。

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上高芋头

蒸熟食用,芋头肉质细软,略有甜味,软而不散,糯而不粘。淡淡的清香闻起来就是平和的美食,很适合作为主食。

上高蹄花

上高蹄花所用蹄花选用的是蒙山猪,是江西八大猪种之一。高压锅焖炖,再搭配特制调料拌匀食用。

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上高蹄花

它肥而不腻,粑而不烂,香气四溢,又有辣味中和肥肉的油润,让人能够轻松吃下一份油润的蹄花。

上高紫皮蒜

上高紫皮大蒜,全国农产品地理标志产品。这里四季分明,气候温和,光照充足,无霜期长,培育出了品质优异的紫皮蒜。

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上高紫皮蒜

它叶肉肥厚,汁液粘滑,味香浓郁,口感爽脆,辛辣而不刺舌。冷拌、爆炒、炖煮,都可,增香添味。

早在清朝上高就有“三辣”之乡的美称,这些都是上高特别的美食符号,让这里的人们时刻享受着风味独特的美食。

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上高县

口味重,喜欢鲜辣刺激的吃货,在这个夏天,一定要来上高挑战下自己,激活下沉积许久的味蕾。