莒县属于哪个市?

莒县所属的市:日照市

莒县是中国山东省日照市所辖的一个县。为春秋时代莒国都城所在地,战国时属齐国。公元前284,燕昭王派乐毅攻齐,连下七十余城,仅剩莒、即墨顽强抵抗,之后齐将田单发动反攻而复国。南燕(398年-410年)时,徐州治所设在东莞,即今莒县东莞镇。

「游遍中国」山东·莒县

几千年前,莒氏部落就在此繁衍生息,创造出独具特色的东夷文化。石破天惊的神秘文字,书写了中华文明的华彩序章。毋忘在莒的初心坚守,成就了“九合诸侯”的千秋霸业,香飘四溢的全羊汤,默默传承着民间美味的历史记忆。山高水长的福山寿地孕育出地方戏曲的婉转柔情和厚德雄强的莒地精神,这就是素来崇尚仁义,曾被誉为君子之国的山东莒县。

历史

莒为地名,始于夏朝,称之为莒州。殷商时期为莒方国,西周灭商后被周王室封为莒子国。史不绝书的“莒”字,承载了莒县遥远的记忆与历史的回响。《春秋大事表》对莒国曾作出这样的评价“莒虽小国东夷之雄者也”。

在莒县城西有一座浮来山,山上的定林寺里有一棵天下银杏第一树。根据官方测定,树龄近四千年,是世界上最古老的银杏树之一。“大树龙盘会鲁侯”的传说至今在当地广为流传。

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春秋时期,鲁莒两国因为相邻而时常发生边界冲突。由于不堪连年征战,双方皆有止战求和的想法。公元前715年,在纪国国君纪子帛的调和下,鲁国国君隐公与莒国国君莒子在浮来会盟史称齐鲁会盟。此后莒国与鲁等邻国的关系相对稳定,迎来了海晏河清,国运昌盛黄金时代。

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公元前686年,齐国发生内乱,荒淫无道的齐襄公被杀,齐襄公的弟弟公子小白在鲍叔牙的保护下逃亡莒国避过一劫。经过战争和磨难的重重阻碍,公子小白终于在鲍叔牙等人的辅佐之下,成长为改变中国历史的齐桓公。

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在一次宫廷宴会上,齐桓公问鲍叔牙为何不向他敬酒包举杯而进,曰“使公毋忘出奔在于莒”提醒桓公不忘在莒时的艰难岁月。

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桓公听后表示绝不忘鲍叔牙的忠言,最终他在鲍叔牙、管仲等人的精心辅佐下,实现了九合诸侯一匡天下的霸业,成为春秋五霸之首。“不忘在莒”的故事影响了莒地的文化人格和精神恪守。几千年来任凭岁月变迁,自强不息的莒县人,内心始终笃定从容,秉承着不忘初心的文化传统。

春秋战国时期,在群雄争霸的激烈动荡中,莒国凭借其雄强实力和诚信外交周旋于诸侯之间。公元前431年,历时600余年的莒国为楚所灭。秦灭六国后实行郡县制,莒国改称莒县,属琅琊郡。其后莒地版图多变,或为州,或为县,作为地名莒一直延续至今。

考古

1957年夏,莒县连降暴雨。莒县文物工作者在陵阳乡采集到一些石器、陶器。1960年又在此发现了三个造型奇特的大口尊,上面的图案符号似乎隐含着丰富而重要的远古文化信息。

专家们确认,大口尊上的字,是早期大汶口文化的文字,属于图像文字,比甲骨文早1500余年。它的出现是中华五千年文明史重要的实物证明。

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1979年,山东省博物馆和莒县文物管理所对陵阳河遗址展开联合发掘,考古人员共清理墓葬45座,出土随葬品2800余件。

陵阳河遗址出土的成套酿酒器既有酿酒滤缸和成套的饮酒器皿,又有储酒用的褐陶高领罐。这表明莒地先民早在5000多年前就已经熟练掌握了酿酒技术。这也是莒地原始农业比较发达的标志。

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莒地先民早在5000多年前就由野蛮蒙昧的时代,向着有组织有纪律的社会迈进。陵阳河遗址为世人呈现了一个清晰的东夷文明样本,莒人先祖对自然的热忱眷恋,创造性的为后世构建出一个抽象的符号系统。

 美食

莒县全羊汤有着悠久的历史名扬天下,据说和清朝吏部尚书刘墉有着很大关系。相传刘墉被朝廷任命为钦差大臣,前往山东时,听闻莒县全羊汤有“汤中一品 杏林灵芝”的美誉,便前往品尝。吃过后,齿颊生香大为赞赏,借机在千叟宴上向乾隆帝推荐并得到御批。自此,莒县全羊汤引得全国各地食客纷至沓来。

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一碗地道的莒县全羊汤需选用肉质鲜嫩、膻味小的沂蒙地区的山羊为食材,并且严格控制山羊的年龄。山羊的年龄大了膻气重,年龄小则清香不够。同时,为保证羊汤口味纯正,制汤师傅需要提前一天熬煮汤。这是莒县全羊汤既鲜美又滋补的关键,将羊骨、羊杂、羊肉按照合适比例下锅,大火催锅,文火慢煨。水火相济,羊肉的蛋白质氨基酸慢慢溶入汤汁醇厚的香气升腾而出,汤美肉鲜。

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在莒县讲究的就是吃肉喝汤的畅快,将熬煮好的羊骨和羊肉捞起来沥干,按照肉的纹理切成小块,根据个人口味选择羊杂按比例装碗,再倒入滚烫鲜香的羊汤,配上清嫩翠绿的香菜,一碗色香味俱佳的羊汤就可以上桌了。

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当然,在莒县喝羊汤,咸菜配料必不可少,咸菜切条,小葱切丝,加调味料,用新鲜的羊油爆炒。少顷,鲜香清口的小菜便可装盘。除了可口的小菜外,酥内软的莒县大饼绝对是莒县全羊汤的最佳主食搭配。将面活匀反复揉搓,确保面团有足够的韧性,撒上芝麻,擀成圆形,用压面杠子压光滑,置于特定的平底锅内,小火慢烙50分钟,当饼面金黄光亮,面味醇香扑鼻时,肝硬酥脆,筋道利口的大饼就做好了。

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把刚出锅的大饼掰成块,浸入羊汤,用食盐、食醋、味精、辣椒粉、胡椒粉等调料进行调味,用独家腌制的菜、姜、辣椒等十几种小菜辅佐映衬。莒县人民的淳朴敦厚,都蕴含在了这些点滴的经营之道中。

山珍海味皆过客,一碗羊汤慰平生。无论莒县人走到哪里,羊汤总是记忆深处那个最为温暖的味道。

民俗

周姑戏,俗称“周姑子戏”,有时依照方言写为“肘鼓子戏”,也叫“肘鼓子”、“拉魂腔”、“拴老婆橛子”、“盘凳子”,是莒县人民以及周边区域劳动人民喜爱的,具有浓厚乡土气息的地方戏。周姑戏虽有所发展,但传授方式多以口口相传为主,基本保留了150多年前的原貌,传承至今仅存有《三劝》、《四京》等40余个传统剧目。

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周姑戏是源于莒县村落的传统地方戏曲,有着浓郁的地方风情和韵味,历史上深受当地群众喜爱。然而,随着现代生活方式的转变,古老的周姑戏一度陷入后继乏人的困境。周姑戏作为莒县劳动人民最喜爱的戏曲形式,源于村落,延续的是风土人情,传送的是时代变迁。

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春节过门笺是莒县流传久远的古老风俗。五颜六色的过门笺刻上各种吉祥的图案,喜庆祥和的过年气氛弥漫在莒县的家家户户。

过门笺是一种民间剪纸艺术。莒县俗语说“过门笺,落门间,落到地上都是钱”。过门笺,寄托了人们的美好希冀。

过门笺的制作工序并不复杂,但是每一个步骤都蕴含着匠人们对传统手艺的尊重和对新春的祝福。

周姑戏、过门笺产生于民间,承载着人们的喜怒哀乐,是生活仪式,也是文化遗产,是民风民俗,也是文化根脉。

现代

满眼新绿连天碧,化作壶中片片香的茶园,已成为当代莒县生态经济的象征符号。莒县地属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛,尤其是山清水秀,云蒸雾绕的沿海山区,适合种植茶叶。

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1957年,莒县开始实施南茶北引工程。然而南北气候的巨大差异使得南茶北引历经了数次挫折,直到1966年春天,不服输的莒县人认真总结经验,终于摸索出一套行之有效的技术措施,通过密植、矮化栽培深沟、浅波和土墩身波等创新栽培方案,有效解决了大面积种植茶叶面临的抗旱防冻难题,让南茶北引变为现实。

从无到有,莒县绿茶现在已经发展到30多平方千米,茶园还研制出江北独有的富硒茶。由于这里气候四季分明,所产茶叶汤色黄绿明亮,回味甘醇,耐冲泡,被誉为中国绿茶新贵。今天,莒县的绿茶产业欣欣向荣。

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同时,莒县乡村民俗旅游的发展也是如火如荼。作为第一批全国乡村旅游重点村,莒县东莞镇的赵家石河村也正在发生着翻天覆地的变化。原本幽静偏僻的小山村,如今变得干净整洁,游人如织。旧时村民就地取石垒砌住房,是鲁东南罕见的石头村落,村中的石板路蜿蜒迂回,曲径通幽,石壁石墙顺势而建。赵家石河村为世人呈现了一个石头构筑的世界,成为远近闻名的民俗旅游村。

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