南丰县属于哪个市?

南丰县属于江西省抚州市

南丰县,隶属于江西省抚州市,位于江西省东南部,抚州市南部,东靠武夷山脉,与黎川县、福建省建宁县毗邻,南靠广昌,西依云山山脉同宜黄县、赣州市宁都县交界,北与南城相连,下面小编给大家分享一下到了南丰县要品尝一下的9道地方美食特产。

1、南丰水粉

南丰水粉又称线粉、出筒粉,是江西南丰传统的特色小吃,属于大众化早点食品。水粉味道鲜美,细如银丝,淋上不同的汤底,端上桌来,趁着热气腾腾,用筷子挑起几根,轻吹两下,呲溜一下吸入口中,真是美哉!

抚州市南丰县9大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

2、南丰油炸纸包

油炸纸包是南丰宴席上和家庭的常用菜肴。原料为南丰特产豆腐皮、馅(能包饺子的馅都可以)。制作时,先备好馅(可荤可素);然后取豆腐皮一切为二成扇状三角形;再将馅心放入卷起包好,用淀粉封口;最后锅中放油加热至六成时,放入纸包,炸至金黄色起锅滤油,一只一只地整齐排码在盘中上桌。成菜的纸包,色泽金黄、形状美观、口味酥香。

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3、南丰清汤

南丰清汤是江西抚州南丰县的一道著名传统小吃,其选料讲究,做工精细,主料宜选上等白面粉和新鲜前胛瘦猪肉(即”活肉”),要求皮薄汤鲜,成品醇香扑鼻,鲜美可口。

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4、南丰炒粉

选用炒粉专用的粗粉干,入味且不糊,加上本土的南丰腌菜搭配,味道酸爽不腻,可作为主食又可做夜宵,几乎是南丰人民吃不腻的一味小吃!

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5、南丰蛋菇

蛋菇是南丰县本地一道传统佳肴,家家户户过年过节或请客聚会,餐桌上都会有一盘蛋菇。之所以叫蛋菇,是因为蛋肠经过菜刀切割后,在烹饪时放入锅里的沸水中,它朝一边鼓起,形状像蘑菇而得名。

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6、南丰鱼丸

南丰家喻户晓的传统名菜,也是逢年过节不可或缺的佳肴。以草鱼为主料,以薯粉、山粉、葛粉或蕨粉为配料烹制,味鲜、嫩滑、爽口。

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7、南丰乌米糕

乌米糕是江西省南丰县,广昌县的传统节日食俗,用糯米和大叶乌梅树的叶子为原材料做成。这种粘性很强的乌米糕,似乎吃下去很难消化,然而不然,因为糯米经乌梅叶汁的催化,吃了反而健脾胃、通肠道。

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8、南丰灌芯糖

南丰灌芯糖是一种经典的传统小吃。小圆条管状的白色糖果,即为”灌芯糖”,顾名思义,是将馅芯(如炒熟的芝麻或炒熟的黄豆磨成粉末或炒熟的面粉),灌人用麦芽发酵熬成的糯米糖(即麦芽糖)中,以手工反复拉制成长约1.5寸的小圆条管状的白色糖果,即为”灌芯糖”,俗称”灌’熟’糖”。它皮薄松脆、味甜香浓,入口即化,是南丰县的一项地方特色糖果。

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9、南丰蜜桔

南丰蜜桔又称南丰蜜橘,富含氨基酸、硒等40多种维生素和微量元素,自唐代开始就为皇室贡品。南丰蜜桔以皮薄核少、汁多少渣、色泽金黄、甜酸适口、营养丰富而享誉古今中外。

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以上是给大家分享的南丰县的9道地方美食特产,味道都很不错,到南丰的朋友可以找找尝尝,当然,南丰的美食还有很多,欢迎南丰的朋友给留言进行补充。